lunes, 29 de julio de 2013

COCINANDO : Receta bàsica de Panqueques

Ingredientes

Porciones : 8 

  • 1 pizca de sal
  • 250 gr de harina
  • 3 huevos
  • 500 cc de leche
  • 1 gota de aceite

Preparación

Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 4mins  ›  Listo en:19mins 

  1. Mezclar la harina, la sal y los huevos con una cuchara de madera.
  2. Añadir la leche muy de a poco, hasta lograr la consistencia deseada: debe estar chirle pero no muy líquida ni muy dura. También si la vuelca toda junta, se formarán grumos.
  3. Agregar la gota de aceite.
  4. Una vez que logró una masa suave y homogénea, dejar reposar por 30 minutos como mínimo.
  5. Colocar la panquequera sobre fuego mediano y derretir un poquito de manteca. Con un cucharón colocar la mezlca en la panquequera y girar con la muñeca la panquequera para que se distribuya bien. Cocinar por 2 minutos y luego dar vuelta.
  6. Los puede rellenar con lo que usted desee, ya sea dulce o sala