BUENOS DÌAS, con algo rico para la hora del tè.

 Gracias Maru Botana.

Cocina / Recetas

 

Torta de queso y frutillas light

 

Tortas

darte un gustito

6 porciones

Además lleva:  esencia de vainilla, frutilla, ricota

Ingredientes

500 grs de ricota magra
azúcar bajas calorías, a gusto
3 huevos
1 cdita de esencia de vainilla
1 cda de ralladura de limón
750 grs de frutillas
1 caja de gelatina de frutillas

Preparación

• Colocar en un bol la ricota junto con el azúcar, en la cantidad deseada, y trabajar con batidor de alambre
• Incorporar los tres huevos y, cuando esté todo unido en una mezcla uniforme, incorporar la ralladura de limón y la esencia
• Volcar en una fuente térmica rectangular de bordes altos, cuidando que la preparación no supere la mitad, y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 35 a 40 minutos
• Cuando estén apenas dorados los bordes, retirar y dejar enfriar
• Por otro lado, hacer la gelatina según las instrucciones del paquete y cuando aún esté líquida, incorporarle las frutillas cortadas en mitades o cuartos
• Volcar en ese momento sobre la base de ricota cocida fría y llevar a la heladera hasta que la gelatina esté firme