martes, 4 de junio de 2013

TIPS DE COCINA / Como hacer la carne al Horno mas jugosa

CÓMO HACER QUE LA CARNE AL HORNO SEA MÁS JUGOSA


Para que la carne sea más jugosa, primero hay que sellar muy bien la carne por ambos lados, en un sartén muy caliente. No aliñar con sal en este proceso.
Luego, pasar la carne a una fuente, aliñar, meter al horno y cocinar al punto que se desee. Una vez lista la carne, sacar del horno, tapar completamente la fuente por 10 minutos y luego cortar. Tanto con el sellado de la carne como tapándola lograrán una carne más jugosa.